※準備中です．順次更新します．

ハチミツ・昆虫生産物の紹介

発酵ハチミツのゲノムおよび栄養成分の分析

	ニホンミツバチのハチミツの中には，発酵するハチミツがあります．発酵すると栄養成分の変化が起きることが確認されています．発酵に関与する微生物のゲノム解析やハチミツ栄養成分の変化，微生物とミツバチと花との共生関係について調査をしています．また，発酵ハチミツを加工した食品の開発も進めています．写真（左）はニホンミツバチの発酵したハチミツです．写真（左下）は，発酵したハチミツ中から見つかる酵母です．
	学生さんへ： 　発酵食品，ハチミツ，加工食品の開発に興味があればぜひ一緒に研究をしましょう．

ミツバチによるイチゴ・ウメ受粉の改良法の開発

	準備中です Pick up 動画 梅林でのミツバチ受粉 イチゴハウスでのミツバチ受粉
	準備中です

マルハナバチによるトマト受粉法の開発

	準備中です Pick up動画 エゾオオマルハナバチによるトマトの受粉試験　 エゾオオマルハナバチの室内人工飼育巣
	準備中です

昆虫食

	Pick up動画 伊那の郷土料理クロスズメバチのへぼ飯
	準備中です

ミツバチ巣箱の保温資材の開発（準備中）
ミツバチ用混合飼料の開発（準備中）
ハチミツの官能評価方法の開発（準備中）
偽装ハチミツのDNA判定方法の開発（準備中）
ハチミツの植物および微生物のメタゲノム解析（準備中）
プロポリスの起源植物種のDNA同定法の開発（準備中）

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